|
|
ОглавлениеВводная часть. Отравления высшими грибами, или что такое мицетизм Как избежать грибных отравлений Грибы, вызывающие поражение почек (нефротоксичные грибы) Грибы, вызывающие поражение мышц Грибы, вызывающие разрушение крови (гемолиз) Грибы, вызывающие аллергические реакции Грибы, поражающие нервную систему (нейротоксичные) Грибы, вызывающие изменения психики (психотропные, психомиметические) Грибы, вызывающие отравление при употреблении с алкоголем Грибы, вызывающие желудочно-кишечные расстройства Приложения. Съедобные грибы как причина отравлений. Грибы, ошибочно считающиеся ядовитыми Источники информации. На иностранных языках Систематический состав описываемых в книге ядовитых грибов россии Список веществ и соединений. Вставка Для бесплатного чтения доступна только часть главы! Для чтения полной версии необходимо приобрести книгуГрибы, вызывающие аллергические реакцииСмертельно ядовитые грибы, вызывающие автоиммунный гемолиз Порядок: Boletales (Болетовые) Семейство: Paxillaceae (Свинушковые) Paxillus involutes (Batsch) Fr. • Свинушка тонкая Грибы, вызывающие легочные аллергические реакции (ликопердоноз), слезотечение, конъюнктивит, ринит, ринорею Порядок: Agaricales (Шампиньоновые) Семейство: Agaricaceae (Шампиньоновые) Calvatía gigantea (Batsch : Pers.) Lloyd • Головач гигантский Основные синонимы: Langermannia gigantea (Batsch) Rostk. Calvatía excipuliformis (Scop.) Perdeck • Головач продолговатый Основные синонимы: Handkea excipuliformis (Bull.) Kreisel Lycoperdon excipuliforme (Scopoli : Pers.) Schaeff. Calvatia utriformis (Bull.) Jaap. • Головач мешковидный Основные синонимы: Handkea utriformis (Bull.) Kreisel Lycoperdon utriforme Bull. Lycoperdon perlatum Pers. • Дождевик жемчужный (шиповатый) Mycenastrum corium (Guers.) Desv. • Миценаструм кожистый (толстокожий) Основные синонимы: Scleroderma corium (Guers.) A. H. Graves Термин «аллергия» был введен венским педиатром Клеменсом Фон Пирке в 1906 году. Он заметил, что у некоторых из его пациентов наблюдаемые симптомы могли быть вызваны определенными веществами (аллергенами) из окружающей среды, такими как пыль, пыльца растений или некоторые виды пищи. На протяжении долгого времени считалось, что гиперчувствительность развивается в связи с нарушением функции иммуноглобулинов Е, однако впоследствии стало ясно, что многочисленные механизмы с участием различных химических веществ вызывают появление самых разных симптомов, ранее классифицированных как «аллергия». На сегодняшний день известно 5 типов реакций гиперчувствительности. Термин аллергия был сохранен за первым типом реакций, характеризующимся классическими эффектами (резь в глазах, отеки, насморк, крапивница, чихание, кашель и пр.). Первый тип гиперчувствительности, анафилактический, характеризуется чрезмерной активацией так называемых тучных клеток (мастоцитов) и базофилов иммуноглобулинами Е, переходящей в общий воспалительный ответ, который может привести к различным симптомам, как доброкачественным (насморк, кашель, зуд), так и опасным для жизни (анафилактический шок, отек Квинке). Именно к этой (первой) группе относится лико-пердоноз и другие типы воздействия, оказываемые на человеческий организм спорами дождевиков при их вдыхании. Свинушка, в отличие от дождевиков, вызывает проявление гиперчувствительности третьего типа, так называемого иммунокомплексного, когда антитела классов G и M образуют с растворимыми антигенами иммунные комплексы, способные откладываться на стенках сосудов и клеточных мембранах. До установления ядовитых свойств свинушки никто и не предполагал, что грибы могут вызывать аллергические реакции, приводящие к автоиммунному гемолизу, т. е. к таким обстоятельствам, когда организм начинает разрушать свои собственные эритроциты. У многих любителей грибов употребление свинушек после их отваривания не вызывает каких-либо симптомов отравления, однако известны случаи тяжелых отравлений, иногда заканчивающихся гибелью пострадавшего. Микологи однозначно относят свинушку тонкую к разряду ядовитых или смертельно ядовитых грибов. У медиков синдром отравления свинушкой носит название «паксиллюсного синдрома». Действующие вещества, клиническая картина, лечениеНеизвестный токсин-антиген свинушки тонкой. На основании клинической картины отравления можно предположить, что токсин гриба по строению близок к производным гидразина. Существует мнение, что токсин является дициклопентеноном. В желудочно-кишечном тракте токсин способен легко преодолевать кишечный барьер. Токсический эффект предположительно реализуется через цикл иммуноаллергических реакций, приводящих к повреждению эритроцитов с развитием гемолиза и гемолитической анемии. Также известно, что токсин обладает кумулятивным действием (т. е. накапливается в организме с каждым употреблением гриба). Медицинские исследования последнего времени доказали, что даже при правильном приготовлении свинушка тонкая остается ядовитой. Она вообще не содержит ядовитых веществ в прямом смысле слова, но имеющийся в ней токсин-антиген приводит к образованию антител (своеобразных «меток») в человеческом организме. В классическом случае антитела и антигены образуют сложные соединения, которые разрушаются другими клетками иммунной системы, реагирующими на «метки»-антитела (в случае свинушки — иммуноглобулины в), что заодно приводит и к обезвреживанию чужеродных веществ (антигенов). Внимание! Авторские права на книгу "Ядовитые грибы России" (Вишневский М.В.) охраняются законодательством! |
||||||||||||||||||||||
