|
|
ОглавлениеВводная часть. Отравления высшими грибами, или что такое мицетизм Как избежать грибных отравлений Грибы, вызывающие поражение почек (нефротоксичные грибы) Грибы, вызывающие поражение мышц Грибы, вызывающие разрушение крови (гемолиз) Грибы, вызывающие аллергические реакции Грибы, поражающие нервную систему (нейротоксичные) Грибы, вызывающие изменения психики (психотропные, психомиметические) Грибы, вызывающие отравление при употреблении с алкоголем Грибы, вызывающие желудочно-кишечные расстройства Приложения. Съедобные грибы как причина отравлений. Грибы, ошибочно считающиеся ядовитыми Источники информации. На иностранных языках Систематический состав описываемых в книге ядовитых грибов россии Список веществ и соединений. Вставка Для бесплатного чтения доступна только часть главы! Для чтения полной версии необходимо приобрести книгуГрибы, вызывающие поражение мышцУсловно-ядовитые рядовки, вызывающие рабдомиолиз Порядок: Agaricales (Шампиньоновые) Семейство: Tricholomataceae (Рядовковые) Tricholoma equestre (L.) P. Kumm. • Рядовка зеленая (зеленушка) Основные синонимы: T. auratum Gillet T. flavovirens (Pers. : Hoffm.) S. Lundell Tricholoma terreum (Schaeff.) P. Kumm. • Рядовка землистая Основные синонимы: T. myomyces (Pers.) J. E. Lange Рабдомиолиз — опасное заболевание, проявляющееся разрушением клеток скелетных мышц, резким повышением уровня фермента креатинкиназы, появлением в моче миоглобина (миоглобинурией) и, на финальном этапе, развитием острой почечной недостаточности, часто приводящей к смерти. Есть множество причин возникновения рабдо-миолиза (например, синдром длительного сдавления, травмы, ожоги, инфекционные заболевания, передозировка лекарств, употребление кокаина, диабет). Воздействие грибов при рабдомиолизе относится к токсическим повреждениям. Действующие вещества, клиническая картина, лечениеИстория с ядовитостью зеленушки — настоящий детектив, наполненный победами и поражениями, который неспешно разворачивается вот уже 25 лет, и развязка, хотя, видимо, уже довольно близка, все еще не наступила. Давайте разберемся со всем по порядку. Зеленушка всегда считалась отличным съедобным грибом. Ее собирали (и собирают) и в Европе, и в Азии, и в Северной Америке, т. е. по всему Северному полушарию. В Средние века французские феодалы под угрозой смерти запрещали крестьянам сбор этого гриба, оставляя его для себя. Весь XX век зеленая рядовка была широко представлена на европейских рынках как один из самых вкусных и даже деликатесных грибов. Однако последнее десятилетие второго тысячелетия неожиданно омрачилось сообщениями о том, что зафиксированы случаи серьезного отравления зеленушкой при длительном (несколько дней подряд) или слишком обильном ее употреблении. Так, на юго-западе Франции с 1992 по 2000 год было зарегистрировано 12 случаев, причем три из них — со смертельным исходом; поступили сведения о множестве отравлений в Польше. Сначала, поскольку возникновение рабдомиолиза никак не связывалось в сознании медиков с грибами, было высказано предположение, что (как это неоднократно случалось и ранее) токсический рабдомиолиз вызван употреблением в пищу мяса водных птиц, которые в свою очередь питались омежником (ОепапЬЬе), смертельно ядовитым для млекопитающих растением семейства зонтичных, непосредственно содержащим мышечный токсин. Однако, когда быстро выяснилось, что водную дичь никто не ел, серию отравлений после опроса пострадавших пришлось «привязать» к рядовке зеленой. Отравившиеся «сознались» в ежедневном употреблении зеленушки на протяжении трех и более дней. Спустя 1-7 дней после последнего приема грибов в пищу грибники жаловались на слабость в мышцах, иногда сопровождающуюся болями. Следующие 3-4 дня слабость прогрессировала на фоне возрастающей ригидности (твердости) мышц, потемнения мочи, желудочно-кишечных проявлений (диарея, тошнота) и покраснения кожи лица. По результатам исследований специалисты пришли к выводу, что некие токсины, содержащиеся в зеленушке, предположительно поражают скелетную мускулатуру, вызывая острый рабдомиолиз. Дополнительные исследования, проведенные в этот период на лабораторных мышах, показали токсичность при продолжительном употреблении Tricholoma equestre для мышц, сердца и печени. Симптомы отравления включали мышечную слабость, боль, судороги и темный цвет мочи. Однако действующее вещество так и не было установлено. Внимание! Авторские права на книгу "Ядовитые грибы России" (Вишневский М.В.) охраняются законодательством! |
||||||||||||||||||||||
