|
|
Угрозы продовольственной безопасности. Монография
|
|
|
| Возрастное ограничение: |
0+ |
| Жанр: |
Наука |
| Издательство: |
Проспект |
| Дата размещения: |
17.03.2016 |
| ISBN: |
9785392204236 |
|
Язык:
|
|
| Объем текста: |
96 стр.
|
| Формат: |
|
|
Оглавление
Введение
Гмо: угроза «Мыльного пузыря»
Пестициды
Антибиотики и гормоны
Корпорации и пропаганда
Удобрения
Природные ресурсы
Генетические ресурсы
Новые культуры
Экономика и регулирование
Перспективы развития
Заключение
Для бесплатного чтения доступна только часть главы! Для чтения полной версии необходимо приобрести книгу
Новые культуры
Обзор посевных площадей в динамике показывает, что состав и соотношение культур постепенно меняются, периодически появляются новые. Но любая новая культура требует знаний о своих особенностях. Так, например, при внедрении культуры томатов в России бывали случаи пищевых расстройств, когда люди по неграмотности употребляли недозрелые плоды, но теперь это любимый овощ у многих. В последние десятилетия широкое распространение в России получили относительно новые для нее культуры, среди которых особо следует выделить сою и рапс из-за бурного роста возделываемых под ними площадей — только за последнее десятилетие они выросли немногим менее, чем в десять раз. Причины очевидны — ценные свойства семян этих культур.
Семена рапса (при довольно высокой потенциальной урожайности культуры — до 5 т/га) содержат большое количество масла — до 50%, но в производстве — обычно 40–45%. Оно может быть использовано как на пищевые цели, так и на технические, например для производства так называемого биодизеля, т. е. топлива. Пищевая ценность рапсового масла обусловлена высоким содержанием в нем ненасыщенных жирных кислот, за что его даже сравнивают с оливковым, кроме того, в нем содержится витамин Е.
Угрозы продовольственной безопасности. Монография
В работе сделан профессиональный обзор текущего состояния продовольственной безопасности России в области сельскохозяйственного производства – тема, волнующая большинство граждан. С использованием научных и бытовых фактов, исторических примеров и доступной каждому логики рассмотрены существующие, выдуманные и потенциальные угрозы обеспечения нашей страны продуктами питания. Особое внимание уделено находящимся на слуху темам ГМО, пестицидов, роли международных корпораций, угроза которых является в большей части пропагандистским мифом, а сами предметы разбирательства – частными технологическими инструментами, не заслуживающими поднятой вокруг них шумихи, но все же нуждающимися в контроле со стороны квалифицированных специалистов.<br />
Кроме этого, рассмотрены вопросы обеспеченности естественными ресурсами, экономические аспекты и государственное регулирование в сельском хозяйстве, как с точки зрения имеющихся или потенциальных угроз, так и с точки зрения потенциальных возможностей для будущего развития.<br />
Один из общих выводов — то, что реальными угрозами продовольственной безопасности являются недостаток квалифицированных специалистов, отсутствие или недостаточность действий со стороны государства по исправлению этой ситуации и, в принципе, недостаток заинтересованности в развитии отрасли. А потенциал развития у российского сельского хозяйства очень велик.
Наука Касьяненко В.А. Угрозы продовольственной безопасности. Монография
Наука Касьяненко В.А. Угрозы продовольственной безопасности. Монография
В работе сделан профессиональный обзор текущего состояния продовольственной безопасности России в области сельскохозяйственного производства – тема, волнующая большинство граждан. С использованием научных и бытовых фактов, исторических примеров и доступной каждому логики рассмотрены существующие, выдуманные и потенциальные угрозы обеспечения нашей страны продуктами питания. Особое внимание уделено находящимся на слуху темам ГМО, пестицидов, роли международных корпораций, угроза которых является в большей части пропагандистским мифом, а сами предметы разбирательства – частными технологическими инструментами, не заслуживающими поднятой вокруг них шумихи, но все же нуждающимися в контроле со стороны квалифицированных специалистов.<br />
Кроме этого, рассмотрены вопросы обеспеченности естественными ресурсами, экономические аспекты и государственное регулирование в сельском хозяйстве, как с точки зрения имеющихся или потенциальных угроз, так и с точки зрения потенциальных возможностей для будущего развития.<br />
Один из общих выводов — то, что реальными угрозами продовольственной безопасности являются недостаток квалифицированных специалистов, отсутствие или недостаточность действий со стороны государства по исправлению этой ситуации и, в принципе, недостаток заинтересованности в развитии отрасли. А потенциал развития у российского сельского хозяйства очень велик.
Внимание! Авторские права на книгу "Угрозы продовольственной безопасности. Монография" (Касьяненко В.А.) охраняются законодательством!
|
