|
|
Угрозы продовольственной безопасности. Монография
|
|
|
| Возрастное ограничение: |
0+ |
| Жанр: |
Наука |
| Издательство: |
Проспект |
| Дата размещения: |
17.03.2016 |
| ISBN: |
9785392204236 |
|
Язык:
|
|
| Объем текста: |
96 стр.
|
| Формат: |
|
|
Оглавление
Введение
Гмо: угроза «Мыльного пузыря»
Пестициды
Антибиотики и гормоны
Корпорации и пропаганда
Удобрения
Природные ресурсы
Генетические ресурсы
Новые культуры
Экономика и регулирование
Перспективы развития
Заключение
Для бесплатного чтения доступна только часть главы! Для чтения полной версии необходимо приобрести книгу
Удобрения
Многие сторонники экологии и всего «зеленого» пользуются словом «химия», когда речь идет о сельском хозяйстве, как эпитетом всего злого и антиприродного. Причем не делается разницы между химическими средствами защиты растений и удобрениями. Последние почему-то тоже часто считаются чем-то вредным и опасным. То, что в данном случае называют химическими удобрениями, в производстве именуют минеральными, и они представляют собой в основном соли, вносимые на поля и содержащие три основных элемента питания для растений, без которых невозможно получение нормального урожая. Это азот, фосфор и калий. Азот является одним из основных строительных материалов в синтезе белков, фосфор обеспечивает энергетический обмен и другие функции, калий играет ключевую роль в обмене веществ. В общем, без этих трех элементов растение не может существовать, а тем более приносить пользу человеку, как и человек не может существовать длительное время без белков, жиров, углеводов. Все эти элементы, конечно, и так содержатся в почве, иначе на ней бы вообще ничего не росло. Весь вопрос в количестве и восполнимости этих запасов в почве. В дикой природе происходит круговорот: природные сообщества представляют собой закрытые системы, потребленные организмами элементы возвращаются при их отмирании. Другое дело — агроценоз, где каждый сезон вместе с собираемым урожаем происходит удаление существенного объема питательных веществ. Естественно, для сохранения обеспеченности растений питанием на прежнем уровне необходимо этот объем восполнять. А в противном случае происходит истощение почвы. Примером такого истощения может послужить опыт распашки степей — «целины» в Поволжье, на Урале, в Сибири и Северном Казахстане. За счет использования растениями имевшегося в почве природного запаса питательных веществ и влаги в первые годы использования этих целинных земель с них собирали весомый урожай. Но при отсутствии восполнения влаги и питания на должном уровне всего через несколько лет урожайность здесь упала до минимального уровня. Резкий рост урожайности в мире и особенно в развитых странах за последнее столетие — так называемая «зеленая революция» — своими успехами обязан во многом росту применения минеральных удобрений.
Угрозы продовольственной безопасности. Монография
В работе сделан профессиональный обзор текущего состояния продовольственной безопасности России в области сельскохозяйственного производства – тема, волнующая большинство граждан. С использованием научных и бытовых фактов, исторических примеров и доступной каждому логики рассмотрены существующие, выдуманные и потенциальные угрозы обеспечения нашей страны продуктами питания. Особое внимание уделено находящимся на слуху темам ГМО, пестицидов, роли международных корпораций, угроза которых является в большей части пропагандистским мифом, а сами предметы разбирательства – частными технологическими инструментами, не заслуживающими поднятой вокруг них шумихи, но все же нуждающимися в контроле со стороны квалифицированных специалистов.<br />
Кроме этого, рассмотрены вопросы обеспеченности естественными ресурсами, экономические аспекты и государственное регулирование в сельском хозяйстве, как с точки зрения имеющихся или потенциальных угроз, так и с точки зрения потенциальных возможностей для будущего развития.<br />
Один из общих выводов — то, что реальными угрозами продовольственной безопасности являются недостаток квалифицированных специалистов, отсутствие или недостаточность действий со стороны государства по исправлению этой ситуации и, в принципе, недостаток заинтересованности в развитии отрасли. А потенциал развития у российского сельского хозяйства очень велик.
Наука Касьяненко В.А. Угрозы продовольственной безопасности. Монография
Наука Касьяненко В.А. Угрозы продовольственной безопасности. Монография
В работе сделан профессиональный обзор текущего состояния продовольственной безопасности России в области сельскохозяйственного производства – тема, волнующая большинство граждан. С использованием научных и бытовых фактов, исторических примеров и доступной каждому логики рассмотрены существующие, выдуманные и потенциальные угрозы обеспечения нашей страны продуктами питания. Особое внимание уделено находящимся на слуху темам ГМО, пестицидов, роли международных корпораций, угроза которых является в большей части пропагандистским мифом, а сами предметы разбирательства – частными технологическими инструментами, не заслуживающими поднятой вокруг них шумихи, но все же нуждающимися в контроле со стороны квалифицированных специалистов.<br />
Кроме этого, рассмотрены вопросы обеспеченности естественными ресурсами, экономические аспекты и государственное регулирование в сельском хозяйстве, как с точки зрения имеющихся или потенциальных угроз, так и с точки зрения потенциальных возможностей для будущего развития.<br />
Один из общих выводов — то, что реальными угрозами продовольственной безопасности являются недостаток квалифицированных специалистов, отсутствие или недостаточность действий со стороны государства по исправлению этой ситуации и, в принципе, недостаток заинтересованности в развитии отрасли. А потенциал развития у российского сельского хозяйства очень велик.
Внимание! Авторские права на книгу "Угрозы продовольственной безопасности. Монография" (Касьяненко В.А.) охраняются законодательством!
|
